茄子吃法（圆茄子最好吃的做法）

答：茄子吃法很多：

①炒茄丝。将茄子洗净切丝，清水泡数分钟，放锅中炒。

②炖着吃。茄子切块儿，用肉和茄块儿一起炖。

③蒸茄泥。切大片，放锅里蒸，20分钟左右捞出，放花椒油盐醋，搅拌即食。

1、准备好所需食材。

2.

将茄子滚刀切块，裹上淀粉，油温6成热下油锅炸至金黄捞出。

3.

锅中留油，倒入肉末炒至变色，加入干辣椒段、葱姜爆香。

4.

加入豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的茄子，1小碗料酒、海鲜酱油，1勺盐、1勺糖、...

5.

放入青红椒，适量水淀粉，翻炒均匀即可。