首先，要选择正规的海鲜市场购买海鲜，以确保质量和安全。
其次，在购买海鲜之前，要观察海鲜的新鲜程度，包括外观和气味。
最后，在确定购买之后，可以尽量选择活的海鲜，以确保最好的口感。
另外还要注意市场内的价格比较，以及与商贩的协商技巧。
总之，要选择正规市场，观察海鲜新鲜程度，选择活海鲜并掌握价格等要素，才能购买到满意的海鲜。
如果新手买海鲜就要看海鲜的新鲜度，
1. 海虾：尾翼成扇形撑开，虾头有米状大小的黑点。
2. 海蟹：背壳清褐或微带紫色，前足和壳连接紧密。
3. 螺、贝类：贝壳抱合紧密，肉色呈淡红或米黄色，有光泽。
4. 鲍鱼和象拔蚌：如果鲍鱼边上呈白色，可能是死鲍鱼做的；如果肉有弹性，表明它是活杀的。
