1.
生姜蘸酱
2.
酱蘸酱是最适合配蒸螃蟹吃的蘸酱之一,可以充分体验螃蟹的原味。做姜醋蘸酱,要把姜拍成块,剁成姜末,在容器中加入少许香醋或陈醋,加入姜末,搅拌均匀。
3.
大蒜蘸酱
4.
蒜泥蘸酱也适合蒸螃蟹,可以增加螃蟹的鲜味。将大蒜切成蒜末,放入干净的容器中,在蒜末中倒入少许酱油、少许香醋、香油和盐。可以根据自己的口味加一点白糖和辣椒油,味道更好。
材料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许
方法：
1、将姜去皮切成细沫。
2、将酱油熬熟。
3、将姜沫放在小碗内，加入事先熬熟的酱油，再加入白糖、味精、黄酒、麻油一起搅拌。
