海蛎蒸蛋羹的正确方法（海蛎瘦肉羹的正确做法）

首先，将新鲜的海蛎烫烫水去除杂质和异味。

接着，将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、水打均匀，倒入碗中。

将准备好的海蛎和葱花放入碗中，搅拌均匀。

将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用旺火蒸10-15分钟，或者看到羹凝固即可。

取出后，淋上几滴香油和葱花，食用时可根据个人喜好添加适量的酱油或者辣油。这样做出来的海蛎蒸蛋羹口感鲜美，清香扑鼻，让人食欲大开。