主料
鸡1只
辅料
土豆2个，洋葱半个
调料
食盐适量 姜2片 料酒1汤匙 生抽2汤匙 咖喱粉20克 白糖1/2汤匙 植物油适量 水适量
制作工艺
一
鸡斩块，飞水，沥干水分
二
锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用
三
锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香，放入土豆和鸡块翻炒均匀
四
加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀
五
加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可
1、准备材料：土鸡200克、土豆50克、胡萝卜50克、洋葱50克、盐1茶匙、姜1块、酱油1茶匙、咖喱10克、油适量、小葱1根、料酒1茶匙。
2、土鸡洗净剁块。
3、土豆去皮洗净切块。
4、胡萝卜切块。
5、洋葱切块。
6、姜切片。
7、小葱切葱花。
8、首先将鸡肉倒入碗中，加入盐、料酒，拌匀腌制10分钟。
9、然后起锅倒油，油热放入姜片、鸡肉，炒至鸡肉微黄。
10、接着倒入洋葱、土豆、胡萝卜、盐、酱油，翻炒均匀，再放入咖喱粉，倒入适量清水，大火煮沸转小火焖煮10分钟。
11、最后盛入盘中，撒上葱花即可。
