前者正确,别出心裁是指这人的想法和和做法都与众不同,但是却是正确的,做出来的事都合情合理,有点标新立异的意思,与普罗大众的传统认识不一样。
别出新裁这个词语不正确,新裁不可用,如果用新意还说得过去,别出新意就是抛弃旧的传统,创新立异。