主料
牛腩 500克
辅料
料酒 3勺、 姜 酌情 葱 一段 盐 两小勺、 冰糖 根据口味添加 生抽 3勺、 红烧酱油 3勺
1、买的牛腩块，解冻后，放红烧酱油2勺，蚝油2勺，料酒适量，生抽适量，盐两小勺，抓匀腌制15－20分钟
2、电饭煲加热后（手能感到热度），不需放油，直接放姜片，葱片（葱姜酌情添加）
3、摆上腌制过的牛腩，最好把油脂的一面朝下，这个量摆一层刚好，多余的酱汁淋上，再淋两勺料酒
4、打开蒸饭按钮，十分钟左右开始有浓浓的香味出来，等电饭煲跳到倒计时，开盖翻炒一下（担心粘锅可以提前翻炒一下，不用刻意掐时间）。继续焖到结束。本人喜欢吃软糯的牛腩，一般是关火重新选择煮饭按钮再来一遍，一直到电饭煲转到保温
5、软糯软糯的盐焗牛腩出锅，连牛筋都是软香软香的

6、牛腩出油很多，又另外加了土豆焖了几分钟，粉粉的，好吃，加土豆之后可以再加两勺蚝油，和少许生抽，拌匀后根据颜色可以再加点红烧酱油调色，焖煮后根据口味可以适量加盐（我的煮出来刚刚好合适，不需要另外加盐）
