建平辣串酱汁怎么做的（建平辣串酱汁制作配比）

香辣酱汁的原料：辣椒粉100克，鱼露50遥升，姜、甶糖、盐、花椒粉、鸡精、糟汁、色拉油各适量。

制作：

1.姜洗净去皮切末。

2.炒锅注油烧至六成热，下入辣椒粉、姜末、花椒粉炒香，添入适遣水，加入鱼露、醪糟汁、白糖、盐，边加热边搅拌至糖、盐溶化，撒入鸡精搅匀即可。