不是鲜蒜不剥皮腌糖醋蒜怎么做（剥了皮的糖醋蒜的腌制方法）

首先要把大蒜剥好后洗干净进行晾晒，注意要把根部切一下，这样更容易盐渍入味。

晾干水分后，找一个无油无水的密闭罐子，加入糖和醋的比例为2：3，如果喜欢酸甜适中的就是各一半，我一般是用冰糖，配好比例后，把蒜就可以放进去了，最好放冰箱，一般一周后看到变成绿色就可以吃了。