主料： 荷兰片500g, 基围虾100g
辅料： 姜(适量), 鸡精(适量)
步骤：
1. 虾去头去壳去脚去虾肠，背部横向改刀切至首尾相连，把虾尾从打开的背部穿过去，
3. 下油爆香姜丝，把荷兰片下锅炒半分钟，放入少许盐，倒入高汤少许，盖锅一分钟中小火煮开，再倒入虾仁翻炒五秒钟， 出锅。
用料
荷兰豆 300g
胡萝卜 小半根
盐 1勺
姜末 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、把荷兰豆头尾和筋去掉，洗干净。
2、胡萝卜切片。
3、锅里倒一大碗水，加一勺盐和食用油。
4、水开后把荷兰豆和胡萝卜焯水，捞出过凉水。
5、锅热倒油，油热后把姜蒜末倒进去炒香。
6、把荷兰豆和胡萝卜倒进去翻炒均匀。
7、加盐和鸡精调味，就可以出锅了。
8、装盘，好吃的清炒荷兰豆就做好了。
