蓝鳍金枪鱼什么部位最便宜（蓝鳍金枪鱼哪里的最正宗）

蓝鳍金枪鱼尾巴和头部位最便宜。

蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮肉几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，价格最贵；中腹肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鲜红色，肉质同样鲜美细腻，名叫赤身，油脂较少。

金枪鱼没有丝毫腥味，即便不蘸取芥末，也完全可以在口中细嚼品尝鲜嫩！