面粉蒸糕是一种传统的中式糕点，口感松软，香甜可口。以下是制作面粉蒸糕的步骤：
准备材料：面粉、鸡蛋、白糖、酵母、温水、红枣等。
将面粉倒入盆中，加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀。
打入鸡蛋，倒入适量的温水，用筷子搅拌成面糊状。
将红枣洗净，去核，切成小块，放入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，用手轻轻震动模具，排除气泡。
将模具放入蒸锅中，大火蒸 20-30 分钟，直到面糊熟透。
取出模具，将蒸糕倒扣在盘子上，晾凉后即可食用。
面粉蒸糕的制作过程比较简单，但是需要注意以下几点：
酵母的用量要根据面粉的量和环境温度来调整，一般来说，酵母的用量为面粉的 1%-2%。
面糊的稀稠度要适中，太稀或太稠都会影响蒸糕的口感。
蒸糕的时间要根据模具的大小和火力来调整，一般来说，蒸 20-30 分钟即可。
蒸糕蒸熟后，要及时取出模具，避免蒸糕回缩。
总之，面粉蒸糕是一种简单易做的糕点，口感松软，香甜可口，适合作为早餐或下午茶点食用。
