-1. 泡水洗法：将花蛤放入清水中浸泡30分钟，待花蛤吐出沙子，水变浑浊后倒掉清洗干净，再将清水倒入容器中，加入少量盐巴和料酒，将花蛤置入清水中浸泡15分钟，最后用清水冲洗干净即可。
2. 沸水烫法：煮开一锅水，加入适量盐巴和料酒，然后将洗好的花蛤倒入锅中，翻炒一下，待花蛤张开后立即捞出，用清水冲洗干净即可。
3. 盐水浸泡法：将花蛤放入盐水中浸泡30分钟，等花蛤吐出沙子后，用清水冲洗干净即可。
不管采用哪种方法，洗花蛤最关键的是要让花蛤吐出沙子，这样可以保证花蛤的口感和味道。同时要注意洗净后马上放入冰箱冷藏，不宜久放，以免花蛤变质。
首先是弄一盆，在清水中放入适量盐，搅拌均匀之后再在盆中放上笼屉和盆底，笼屉和盆底之间要有隔离以避免洗出来的沙子再被花蛤给吸回去，然后再把新鲜的花蛤倒进清水里滴入几滴油，以便隔绝空气，使花蛤吐的沙更快，浸泡一个小时后再用清水洗干净即可。
