四川牛肉锅盔正宗做法（四川正宗粉蒸牛肉锅盔做法）

四川省牛肉锅盔正宗做法：

食材明细：

面粉、牛肉馅、酵母、椒盐粉、盐、香油、十三香、蚝油、老抽。

做法：

1、面粉加入酵母水和成面团，醒发半小时。

2、牛肉馅加入盐 香油 十三香 老抽 蚝油拌匀。

3、小碗里放2勺面粉，1勺椒盐粉。

4、泼入热油，调成油酥。

5、醒好的面，分成剂子，擀成牛舌状。

6、抹层油酥。

7、铺上肉馅。

8、卷起来，立起来摁扁。

9、擀成饼。

10、饼铛预热，多放点油，放入饼，盖盖煎。

11、一面焦黄翻面，直至两面焦黄。

12、出锅装盘即可。