腊鸭炖胡萝卜详细做法（腊鸭炖萝卜干的最正宗做法）

1.先将鸭肉在锅里用开水川烫，去掉血水和腥味，不爱吃鸭皮和鸭油的可以用刀剔出熬油~

2.在锅内放入油、大蒜、花椒、干辣椒、八角爆香（可以全部在高压锅内进行哦）

3.将川烫好的鸭肉倒入在锅内爆炒一会~

4.加入红萝卜、酱油、糖、料酒一块煸~

5.加开水到高压锅内大火闷8分钟，就可以出锅了~