食材：腊筒骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
做法
1、把腊筒骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将腊筒骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3，将腊筒骨，姜，大料，和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约50分钟左右，放入冬瓜再炖20分钟，捞出姜块，大料，放入适量的盐，胡椒粉，味精即可。
食材明细
腊筒骨、冬瓜、水、盐、葱、姜、料酒、鸡粉。

1、腊筒骨洗净切段备用。

2、倒入煮锅，加入两茶匙料酒，葱段，姜片，两茶匙料酒大火烧开。

3、冬瓜去皮切块备用。

4、改中火炖一个小时。

5、倒入冬瓜。

6、煮制冬瓜熟透加入一茶匙半盐，半茶匙鸡粉调味即可。
