香菇油菜洗干净,用油煸炒一会儿加酱油等佐料叶子变软加水开锅把面片放入,不要粘连,开几个滚就熟了有的出锅前滴滴香油
香菇油菜面片是一道美味的素食美食,材料简单,做法容易,以下是具体的步骤:
所需材料:
- 面片:适量
- 油菜:适量
- 香菇:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将香菇用温水泡软,切成片,将油菜洗干净后切成段,备用。
2. 热锅凉油,在油热后加入葱姜蒜末,炒香。
3. 加入切好的香菇,翻炒约2分钟。
4. 加入适量的盐和酱油,调味翻炒均匀。
5. 加入清水,盖上盖子,煮沸后加入油菜,再煮一分钟即可。
6. 最后将面片放入锅中,煮熟后关火,再焖一会儿即可。
小贴士:
1. 油菜不要过长时间加入热锅煮烫,以免烫熟过度。
2. 面片加入锅中,煮沸时不要加盐,以免影响面汤的鲜香口感。
3. 可根据个人口味加入调料,如红油、花椒油等。
4. 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
5. 注意火候,避免过热或过凉,以达到最佳烹饪效果。