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小白菜面片最好吃的做法(家常白菜面片的家常做法)

小白菜面片最好吃的做法(家常白菜面片的家常做法)

更新时间:2024-12-09 12:40:10

小白菜面片最好吃的做法

1/11 准备食材,面粉,小白菜,鸡蛋,香菇 

2/11 先和面,加入适量的水,和成面团,盖上盖子醒30分钟。

3/11 起油锅,倒入鸡蛋也翻炒至结块盛出备用。

4/11 香菇切片备用

5/11 再起油锅,放入葱煸炒接着倒入香菇翻炒

6/11 加入少许五香粉,和适量的盐翻炒

7/11 锅内倒入适量的水。水开后煮几分钟。

8/11 然后擀面,把面擀成薄皮并切长条

9/11 把面片揪入汤锅中,把面片煮熟

10/11 最后放入小白菜和之前炒好的鸡蛋块,关火就可以出锅了

11/11 完成

小白菜面条所需的原材料:小白菜、中筋面粉、食盐、清水。西红柿鸡蛋卤所需原材料:西红柿、鸡蛋、土豆、食盐、清水、白糖、葱花。

第一、小白菜摘去不能吃的菜叶和根部,然后用清水清洗干净,然后用盐水浸泡三十分钟左右,捞出好滤干水分,把小白菜切成小段。

第二、把切好的小白菜段放入破壁机杯子中,加入一小杯清水,这样打起汁来比较好操作。

第三、把打好的小白菜汁放在和面盆中,然后加入适量的食盐和中筋面粉,搅拌成面絮后揉成一个面团。这个比例基本上是:小白菜汁300克,中筋面粉500克,食盐5克。

第四、今天我用的是家里的小压面机,把和好的面团分成合适大小的小面团,然后,用压面机压成面条就可以了。当然,如果没有压面机用手擀也可以。

第五、用西红柿、鸡蛋、土豆做出西红柿鸡蛋土豆卤。(具体的做法是:西红柿切块、鸡蛋炒熟、土豆切小丁,葱花炝锅后加入西红柿翻炒一下后加入鸡蛋翻炒,最后加入土豆丁,适量的水,食盐和白糖,炖熟就可以了)。

第六、面条煮熟后过一下凉开水,这样面条更筋道一些。

第七、小白菜面条加上西红柿鸡蛋卤,不但颜色漂亮,口感也是非常不错的哦。

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