香芋猪肉丸正宗做法（香芋肉丸子正宗做法）

以下是香芋猪肉丸的正宗做法：

1. 将肥肉切成米粒状，并将水烧开，放入肥肉粒，捞出沥干水分。

2. 将白糖加入肥肉粒中，腌制一会。

3. 在腌好的肥肉粒中加入花生碎、黑芝麻，搅拌均匀。

4. 将去皮白芋头刨成丝，再切肥肉粒，调在芋丝里。

5. 在芋丝中加入肥肉、地瓜粉、红糖、五香粉、加热的卤汁，搅拌均匀。

6. 在小碟上刷一层油，铺一层芋丝，中间放一点馅，上面再放一层芋丝，盖上盖子，蒸锅上汽后蒸45分钟。

7. 时间到后打开锅盖，拿出来放凉，装盘。