生嚼银鳕鱼是一道具有独特口感的美食，以下是制作生嚼银鳕鱼的做法：
所需材料：
1. 银鳕鱼 1 块（约 200 克）
2. 生姜 适量
3. 蒜 适量
4. 葱 适量
5. 辣椒 适量
6. 盐 适量
7. 胡椒粉 适量
8. 柠檬 1 个
9. 生抽 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 将银鳕鱼洗净，切成薄片备用。
2. 生姜、蒜、葱、辣椒切末备用。
3. 在银鳕鱼片上撒上适量的盐和胡椒粉，涂抹均匀，腌制约 15 分钟。
4. 烧一锅水，将腌好的银鳕鱼片放入锅中焯水，待鱼片变色后捞出，备用。
5. 热锅倒油，放入生姜末、蒜末、葱末、辣椒末翻炒出香味。
6. 倒入生抽，小火炖煮约 2 分钟，让调料充分入味。
7. 将炖好的调料汁倒入盘中，放入焯好水的银鳕鱼片。
8. 柠檬切开，挤出柠檬汁，均匀地淋在银鳕鱼片上。
9. 将银鳕鱼片和调料汁充分搅拌均匀，使银鳕鱼片充分吸收调料的味道。
10. 装盘即可食用。
注意：生嚼银鳕鱼口感鲜美，但要注意食材的新鲜度和卫生条件。此外，可以根据个人口味适当调整调料的种类和用量。Enjoy！
银鳕鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质等，适合健康养生。生嚼银鳕鱼口感鲜嫩，风味独特，值得一试。
准备银鳕鱼、柠檬汁、黑胡椒、盐、黄油
2.
银鳕鱼吸干表面水分
3.
抹上盐、黑胡椒、柠檬汁,腌制15分钟
4.
起锅下黄油,小火融化
