素炒洋姜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作素炒洋姜的家常做法：
所需材料：
- 洋姜：300克
- 大葱：1根
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将洋姜洗净去皮，切成薄片或者丝状备用。
2. 大葱切成葱花，大蒜切末备用。
3. 热锅冷油，倒入适量的食用油，放入葱花和大蒜末炒香。
4. 加入洋姜翻炒均匀，炒至洋姜变软。
5. 加入适量的盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗入洋姜中。
6. 炒至洋姜熟透，出锅前可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
7. 装盘即可享用。
家常素炒洋姜的做法很简单。首先将洋姜去皮切成薄片备用。
然后在锅中热油，加入蒜末和洋姜片翻炒出香味。
接着加入适量的盐和生抽调味，再加入切好的青椒和红椒一起翻炒至熟透。
最后放入少许糖，翻炒均匀即可出锅。这道素炒洋姜口感脆嫩，香辣开胃，适合搭配米饭食用。整个过程简单快捷，非常适合家常制作。
