您好，山东蒸碗肉的做法如下：
材料：
猪肉500克、冬瓜300克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量。
步骤：
1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精拌匀腌制20分钟。
2.冬瓜去皮去籽，切成小块。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒。
4.放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5.加入冬瓜块翻炒均匀。
6.将炒好的肉和冬瓜倒入碗中，上屉蒸20分钟。
7.蒸好后撒上香菜即可。
山东蒸碗肉口感鲜香，肉质软烂，冬瓜清甜爽口，是一道营养丰富的家常菜。
山东蒸碗肉，做法简单。
容易做，味道鲜美。
将猪肉切成大块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜丝搅拌均匀，腌制15分钟。
然后将大块葱姜放入锅中煮沸，将碗放入锅中，加盖，隔水蒸2-3小时，直至猪肉变软烂即可。
入口鲜嫩味道美。
此做法简单易学，味道鲜美，深受人们喜爱。
蒸碗肉是一道传统山东美食，起源于济南。
蒸碗肉搭配着清蒸的小米饭和辣味的酱油，是一道南北风味和融合的佳肴。
此外，还有很多类似的山东美食，比如：水晶肉、爆肚、鲁菜、天齐锅等。
