鲜族甜椒酱菜是一道传统的朝鲜族特色美食，主要以甜椒为主要原料，加入各种调料制作而成。以下是制作鲜族甜椒酱菜的步骤：
1. 将甜椒洗净，去除籽和蒂，切成小块备用。
2. 将生姜、大蒜、洋葱、苹果、梨等调料洗净，切成小块备用。
3. 将切好的甜椒、生姜、大蒜、洋葱、苹果、梨等放入搅拌机中，加入适量的盐、糖、醋、酱油、辣椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的酱料倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，然后转小火煮 20-30 分钟，直到酱料变得浓稠。
5. 将煮好的酱料倒入干净的容器中，冷却后即可食用。
需要注意的是，鲜族甜椒酱菜的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢吃辣的可以加入更多的辣椒粉，喜欢吃甜的可以加入更多的糖。
将菜洗干净，沥干水分，然后用甜辣椒酱涂抹在菜的上面腌制一段时间，以后就可以
