盐度计适用于卤菜吗（卤肉专用盐度计的使用方法）

不适用

卤汤，因为含有各种可溶性固形物，直接比重类盐度计是不可以的，

国标滴定比较麻烦的话，可以采用电导盐度计来检测，电导盐度计采用水溶液中离子导电的原理，

但各种离子也会造成检验值偏高，实际使用中液体温度影响也比较大，

如果精度不是要求很高的话，作为过程检测很方便。

可以用来作为辅助测量卤水盐度。为什么说是辅助测量呢？我认为既然是制作的产品总有不灵敏的时候，最终还要靠自己