单刀不算越位吗（单刀为什么不单刀算越位）

不算。

单刀是进攻球员拜托所有防守球员直接面对对方守门员的意思。既然是这样，肯定是由于进攻球员技术全面特别是盘带技术出色而带球突破了所有的对方防守队员，当然不属于越位。