做咖喱饭.需要什么材料（咖喱饭需要啥调料）

做咖喱饭需要牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、咖喱粉、盐、糖、食用油和水。

原因是这些材料是制作咖喱饭必不可少的。

牛肉、土豆、胡萝卜以及洋葱是主要配料，蒜和姜用来增加香气和口感，咖喱粉则是咖喱饭最重要的调料。

而盐和糖则是用来调味平衡口感的，食用油则用来炒制材料和增加口感。

水是烧制咖喱饭的基础，用来煮熟材料和融合调料的味道。

需要注意的是，不同地区和文化对咖喱饭的制作也会有所不同，因此材料和口味也可能会有所区别。