主料：大黄鱼200克
辅料：肥膘肉25克,火腿肠20克
调料：大葱3克,香油2克,鸡精3克,胡椒粉2克,江米酒2克,盐3克
黄鱼汤的做法：
1. 黄鱼内洗净，斜刀切成小片
2. 猪肥膘切成片
3. 火腿肠、葱切末
4. 用油略爆鱼片2分钟左右，加米酒、肉汤和盐，倒入肥膘，煮约10分钟
5. 加鸡精，淋上香油，盛入汤盆
6. 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
鱼烧汤好吃的做法如下
1、用料：水煮鱼调料一包、草鱼一条、土豆两个、葱半个、姜末5克、大蒜末2瓣、香菜2根、小米椒3个、猪肉片少许、生抽1勺、菜籽油70毫升。
2、先把鱼处理干净。
3、鱼切块，放入腌肉包，搅拌均匀，腌制半小时。
4、锅里倒少许油，葱姜蒜爆香，放几片猪肉，翻炒一下，加入生抽。
5、加入清水，把腌制好的鱼放里，在放入酱包。
6、水开后加入土豆和小米椒，一直把鱼炖熟，出锅前洒把香菜。
