牛肉百叶汤做法（潮汕牛肉牛百叶汤做法）

材料：牛百叶1500克，咖喱粉25克，味精5克，精盐、葱末各50克

具体步骤：1.将牛百叶洗净，切成1.7厘米宽的长条，泡入清水里。

2.用笊篱将牛百叶捞出，沥净水分，放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫约30秒钟，随即捞出，倒入碗中，加精盐、味精、葱末，再加咖喱牛肉汤即成。