食材清单：
龙口粉丝 牛肉 生姜 虾皮 胡椒粉 百叶 生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根
烹饪步骤
1龙口粉丝用温水泡软。
2牛肉、百叶切片待用。
3牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。
4生姜切丝，香菜切段备用。
5小葱切成葱花备用。
6碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油和盐。
7锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。
8加入泡好的粉丝和百叶继续煮沸并撇去浮沫。
9舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。
10再捞出牛肉百叶和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。
11喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。
1，首先我们去白色的粉丝用冷水浸泡，让其变软，使其口感更加好。
2，接着，我们用刀把葱和生姜切成碎块，混合在一起备用。
3，把准备好的酱牛肉切成牛肉片备用。
4，在锅里倒上热油，加入葱和切好的生姜进行早吃，然后再加入豆瓣酱，加入切好的牛肉片。
5，往锅里加上热水，然后再加入胡椒粉等自己喜欢的调味料，让其充分的混合。
6，继续往锅里加入准备好的白色粉丝，洗干净的小青菜，还有准备好的百叶丝。摆夜市最好选择用开水烫过的，这样口感会更好。
7，等水烧开之后就可以出锅了
