准备好海蛎、水芹菜、面粉、油炸粉、瘦肉若干调味料，按以下步骤进行：
1、海蛎洗净控干水分芹菜切碎，瘦肉切成细条状，将芹菜、瘦肉、少许盐、味精、白胡椒放入海蛎中搅拌均匀
2、加入油炸粉、面粉(比例1:1）和适量清水，只要能让海蛎裹着面粉炸就行
5、平锅内放入油，油温打达到160℃左右时，用勺子一勺一勺舀入锅内炸
6、炸至两面金黄色即表示海蛎酥已完成
7、调配合适的酱料，将海蛎酥沾着吃会更美味
原料：海蛎子、面粉、玉米淀粉、椒盐、食用油。
做法步骤：
第1步、海蛎子洗净控干水份，我装在漏勺中沥了一上午的水。玉米淀粉和面粉按1:1的比例混合均匀备用
