1、准备好主辅料：冻豆腐、白菜和葱；
2、白菜洗干净切成条状；
3、热油下锅，大火炒香葱花；
4、放入大白菜炒匀、再加入适量的生抽、盐调味；
5、最后放入冻豆腐，烧制5分钟，就可以出锅装盘
将冻豆腐解冻后切成块状备用。
2. 白菜洗净切成大块。
3. 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
4. 热锅冷油，加入姜片和大葱煸炒出香味。
5. 加入五花肉煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入适量的水，放入白菜和冻豆腐块。
8. 加入适量的盐和鸡精，调味后煮开。
9. 转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到白菜软烂入味即可。
