1. 将黄瓜洗净，切成小段；大蒜切末备用。
2. 烧一锅热水，将米饭放入锅中煮一下，使其稍微变软。如果使用隔夜米饭，可以省略这一步。
3. 将煮好的米饭放入大碗中，加入黄瓜段、大蒜末、生抽、香醋、白糖和适量的盐，搅拌均匀。
4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后关火，将热油倒入拌好的米饭中，激发出香味。
5. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在最后撒上一些芝麻，增加香气。
6. 拌匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上，让米饭充分吸收各种调料的味道。取出后即可食用。
把黄瓜洗干净，削掉皮，用刀拍，拍扁了以后切成一个一个小块儿，放点儿盐杀一下，把水倒出，然后再放上一点儿盐醋放一点，生抽蚝油，点一点香油，拌个大米饭吃，可香可香了。
