能做。
做定胜糕的食材如下：
粳米粉粉600克，糯米粉400克(两粉的颗粒不宜太小)。红曲粉少许、白糖适量。
做法
1、取粳米粉600克、糯米粉400克一起放进容器内，加红曲粉少许，白糖20克，清水少量，将其均匀拌和，色泽一致后涨发1小时，用筛子筛出粉团备用。
2、把米粉团放进定胜糕模具内，揿实，力度不宜过重(使米粉互相粘在一起即可)，其表面须用刀刮平。
3、放入蒸笼里用旺火蒸20分钟(蒸时必须旺火沸水，水量要大，须一次性蒸熟)，糕点熟时取出。
4、取出后，将其翻身倒扣在案板上(翻扣时动作要轻，避免破碎)，盛入盘中，即可上桌。
能做，是定胜糕，而不是定性糕。0
定胜糕是一种传统的中式糕点，据说最早是明朝开国皇帝朱元璋在南京建都时发明的。传说朱元璋在位期间，有一次在军中过中秋节，士兵们为了庆祝胜利，便将糯米粉和粳米粉混合制成了一种糕点，取名“定胜糕”。后来，这种糕点逐渐流传开来，成为了中国传统的糕点之一
