做冰糖葫芦熬糖是用水好还是用油好（冰糖葫芦熬糖教程用大火还是小火）

用水熬糖好。做冰糖葫芦最好是用水熬糖浆，用水熬的糖浆吃起来没有油腻味，更能体现糖葫芦的酸甜可口，如果用油熬糖浆的话，凉了以后会比较腻口。