主料
香菇适量
鸡蛋一个
葱适量
香菜适量
面粉适量
辅料
油适量
盐适量
姜粉适量
胡椒粉适量
醋适量
水适量
蚝油适量
香菇酸辣汤的做法步骤
1.所需食材准备就绪。
2.香菇改刀切片。
3.葱香菜改刀备用。
4.面粉加水拌成絮状。
5.锅中入水煮沸放入面絮，煮沸。
6.加入香菇煮沸。
7.淋入蛋液。
8.加生抽，盐，蚝油，醋，胡椒粉，姜粉，葱和香菜。
9.出锅淋少许香油即可。
1. 将干香菇和金针菇在热水里泡20分钟。掐掉硬的杆后，将香菇切成片。用手将金针菇的杆掐成几段。
2. 将香菇、金针菇、汤、竹笋和猪肉末放进汤锅，烧开后炖10分钟。
3. 加酱油、糖、盐、白胡椒和醋并搅拌。用45毫升水溶解玉米淀粉。舀一点热汤到淀粉汁里，然后倒进锅里。加热到烧开，时常搅拌。加豆腐后再煮1-2分钟。
4. 要吃前关火，慢慢倒蛋浆进去，加芝麻油搅拌，最后每份汤里洒点葱来点缀即可。
