猪下巴的肉叫什么名字（猪脖子周围的肉叫什么名字）

猪下巴的肉叫猪下颌肉，也是猪身体上比较肥的地方，但是吃起来也是肥而不腻，入口即化的口感，东北人都在每年的二月初二龙抬头的那天烀猪头，猪蹄庆祝二月初二龙抬头，猪头分为，猪耳朵，猪舌头，猪鼻子，这些部位整体叫做猪上颌，猪的下颌也就是猪下巴肉了，猪头肉也是东北人饭桌上不可缺少的美味佳肴！

又名嘴边肉，古代叫禁脔，是指猪脖子下巴一带比较肥健的肉，油脂不多，肉质带有软筋，口感软嫩。