炸杏鲍菇要焯水吗（炸杏鲍菇焯水正确方法）

不需要

炸杏鲍菇不需要焯水。很多人在炸蘑菇的时候都喜欢焯一下水，其实是完全没有必要的，因为焯完水之后再炸出来的杏鲍菇就属于干炸了，吃起来会比较软，不会那么酥脆的。

炸杏鲍菇是不需要焯水的，焯了水，炸出来的杏鲍菇不好吃。把杏鲍菇切成片，直接炸就行了，