冬笋炒鸭的家常做法（板鸭炒冬笋正宗做法）

食材

麻鸭 冬笋 金华火腿 姜片 香葱 盐 适量

准备好所需食材，火腿提前洗净浸泡几分钟。

麻鸭洗净斩件。

冷水下锅，焯烫至变色，捞出洗净浮沫。

冬笋切片后焯烫一下。

把鸭肉，香葱，姜片，火腿放进汤煲，注入大量热水。大火烧开，文火炖一个多小时左右。

放入冬笋，继续煲30分钟左右，喝时调入适量盐即可