烤鸡和卤鸡如何才能做到肉嫩多汁还入味（大厨教你卤鸡的正确做法）

我是这样做的，先把鸡洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡也比较脆软嫩，特别好吃的。