糖色苦了能用吗（糖色太苦了怎么补救）

可以用。

有时候火候大了就会发苦，只要没有糊就可以用的，只是味道不是那么的好，色泽也不是多么好，建议掌握好火候就好。

糖色苦了就别吃了，会影响食物本身的味道。