原料：
鹅肉
花椒 适量
鸡精 适量
鸡精 一勺
料酒 一勺
葱 适量
八角 适量
香叶 适量
丁香 适量
方法/步骤：
1将鹅肉半片用清水清洗干净，沥干;
2用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩;
3用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时;
4腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）;
5重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开;
6改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以;
7冰箱冷藏八小时以上剁块;
8然后进行摆盘，这样盐水鹅就已经做好了。
