素藕面筋是一种以面筋为主要原料，配以藕片、木耳等多种蔬菜和调味料制成的素食。以下是一种素藕面筋的做法：
材料：
- 面筋 200克
- 藕 100克
- 木耳 50克
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉各适量
- 植物油适量
步骤：
1. 面筋切成小块，加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
2. 藕去皮，切成片，木耳泡软切成小块，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将面筋煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入藕片、木耳、青红椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，倒入适量的清水，煮至藕熟透。
6. 最后加入煎好的面筋，翻炒均匀即可。
这道素藕面筋口感鲜嫩，营养丰富，是一道适合素食者的美食。
食材明细 藕 适量 生面筋 适量 酸甜 口味 其他 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 糖醋素排骨的做法步骤 1 材料：藕，生面筋，番茄酱，醋，生抽，糖，盐，生粉。 2 藕切条，我的刀工实在是不咋地，藕特别脆，切得不均匀，亲们不要笑话我，呵呵 3 撕一小块面筋，用手指压成长条薄片，用面筋裹住藕条，一根排骨就完成了。 4 烧水，水开关火，把做好的素排骨下到水里，烫一下定型。 5 10分钟后捞出，沥干水分。 6 沥干水分后，下油锅先小火后大火，将排骨炸至金黄。 7 待素排骨用筷子戳起来感觉表皮硬硬的就好了，盛出来备用。 8 调好的糖醋汁，2勺番茄酱，1勺生抽，2勺醋，2勺糖，半勺盐。 9 将调好的糖醋汁倒入锅内，加入少许生粉熬制粘稠。 10 把熬好的糖醋汁浇到炸好的素排骨上，就完成了。
