海参泡后表面发绿是不是变质了（海参泡的水发绿是怎么回事）

因为海参经常吃海藻和海泥，所以在泡发海参的时候会变成暗绿色，这是正常的。海参泡发水变绿色，黄色海参的血液是由蓝绿色的血蓝蛋白组成。如果是发绿的，说明买到了质量不错的海参。这种也是正常的，说明这个孩子是吃海带，海藻等绿藻类植物。生长的一般是在海水野生养殖的海参。