饺子里的粉条要煮么（素馅饺子的粉条用水煮吗）

必须煮。不论是多么碎的粉条，都是干的，而包饺子不能用干粉条，用清水泡过的仍然很硬，甚至有硬芯，包在饺子里煮不熟。

所以，用粉条做馅，粉条一定要煮一煮，但也要掌握火候，不能时间过长，粉条粘了，口感不好。

要煮。包粉条萝卜馅，还有别的带粉条馅的饺子时粉条必须提前煮熟了，淋干水分后备用。在别的菜弄完之后将粉条一起倒入拌均匀即可。不事先煮熟粉条，粉条很难泡开没法吃。