没有正宗的做法槐树叶菜是一种地方特色菜肴，由于不同地方的风土人情不同，加工技法也不尽相同，所以没有一个固定的正宗做法。
但大多数做法都是将其洗净外壳，撕去筋，焯水后凉拌或炒食，搭配各种辣椒调料食用，口感清脆鲜美。
需要提醒的是，槐树叶菜含有一定量的苷类物质，不宜过量食用。
槐树叶菜是一道传统的中国菜肴，以下是它的正宗做法：
材料：
- 槐树叶菜 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将槐树叶菜洗净，焯水后捞出沥干备用。
2. 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入焯水后的槐树叶菜翻炒均匀，加入适量的水烧开后转小火焖煮 5 分钟。
6. 最后加入少许盐和鸡精调味，淋上少许香油即可。
这样做出来的槐树叶菜色香味俱佳，口感清爽，营养丰富，是一道非常健康美味的家常菜。
