材料：
面粉1000克，青菜800克，香菇350克。做法：
1：锅里水烧开，放入青菜，加点食用油固色，烫一分钟捞出放凉，挤掉多余水分切碎。
2：香菇洗净切碎。锅里放油，下香菇碎翻炒，加盐，生抽，蚝油，白糖，翻炒均匀煮1分钟关火。放凉后倒入青菜，翻拌均匀。（这一步可以尝一下馅料的咸淡，按自己口味调节。)
3：10克酵母用20度左右的水化开，盆里放1000克面粉，加入20克白糖，化开的酵母水，500克的温水，搅拌成面絮，再加入40克猪油，揉成面团先醒20分钟。再揉成光滑的面团醒发一个小时，体积变大成蜂窝状。
4：发酵好的面团，揉搓排气，搓成长条，分成小剂子，擀成圆形面皮，包上馅料，捏出褶子收
5：包好的包子冷水上锅蒸15分钟，焖2分钟再开盖。
做法步骤
1、食材：猪肉馅 600g、梧桐花花 750g、面粉 450g、韭菜 100g、姜 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、蚝油 适量、味精 适量、料酒 适量
2、采摘的新鲜梧桐花，在清水中泡15分钟，淘洗干净备用。
3、准备新鲜的猪肉馅。
4、韭菜少许洗净，姜一块，洗净备用。
5、面粉用凉水和成较软的面团，醒20分钟。
6、肉馅放入容器中，放入切碎的姜末，香油适量，料酒适量，花椒粉适量，胡椒粉少许，盐，酱油适量，蚝油，少许味精，用筷子顺时针搅打上劲，可以加入少许水，搅至肉馅有粘性为止。
7、梧桐花用开水稍焯烫一下捞出，用凉水过凉，攥出水分，切碎。
8、将焯烫好的梧桐花放入肉馅中，搅拌均匀。韭菜切碎，用少许香油拌匀，稍后再拌入馅中。
9、醒好的面团揉匀，下剂子擀皮。
10、接下来就是包饺子了，包好的饺子。
11、锅中加入足够量的水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动两下，以免粘连。煮开后点入少许凉水，再推动两下，依次两次，饺子就熟了。
12、捞出裝盘，依个人喜好配上醋或是辣椒油即可。
