方法如下
去外壳。先把板栗壳剪上小口,放入锅内,大火煮沸,然后焖至能经手后,开始剥外壳。
浸泡去内皮。把去外壳的板栗仁放入煮板栗的热水内,浸泡至少1小时,再把浸泡栗子的汤水加热,趁热开始去内皮,就能剥出完整的板栗仁。