
以下是一些方法可以帮助你更快地剥板栗的皮:
1. 切十字口:在每个板栗上用刀切一个小十字口,注意不要切得太深,只需切开皮层即可。
2. 热水浸泡:将切好十字口的板栗放入热水中浸泡5-10分钟,然后用漏网捞出。
3. 热水焯烫:将浸泡过的板栗放入一锅烧开的水中,焯烫1-2分钟。
4. 冷水冲洗:将焯烫后的板栗立即放入冷水中冲洗,这样可以迅速降低温度,使皮更容易剥离。
5. 剥皮:用手指或小刀轻轻扭动板栗,剥去外皮。如果剥皮困难,可以用小刀轻轻割开一小段皮,然后用手指或刀尖插入割开的部分,顺着板栗的纹理轻轻剥离皮层。
6. 清理残皮:剥完皮后,检查板栗是否有残留的薄皮,使用小刀或手指将其清理干净。