蒸馒头出现水滴的原因有几种可能：
1. 面团中的水分没有充分蒸发：在制作馒头时，面粉中的水分与酵母发酵产生的二氧化碳会形成小水滴，如果蒸馒头的时间不够长或温度不够高，面团中的水分可能没有完全蒸发，导致馒头表面出现水滴。
2. 蒸锅的盖子掉落水滴：在蒸馒头过程中，蒸锅的盖子上可能会有一些水滴，当盖子打开时，水滴落在馒头表面。
3. 面团中添加了过多的水：面团中添加过多的水分会导致蒸馒头时水分无法充分蒸发，而在馒头表面形成水滴。
如果馒头表面出现水滴，可以尝试调整蒸馒头的时间和温度，确保蒸制的时间足够长且温度适宜；同时，也可以适量减少面团中的水分，确保面团的干湿适中。
很正常，这是蒸馒头时水蒸气形成的水滴。
