马齿苋开花后还能吃吗（马齿苋开花结籽了还能吃吗）

能。

马齿苋有花仍然能够食用，但口味不太好。

假如马齿苋花盛开后，枝干较为肥大，马齿苋则仍然美味。

假如马齿苋已经开始结籽，则口感较差。但焯过水后，依然能够拌凉菜，制作包子。

马齿笕不但是中药材，还是一道特色美食吃它的茎叶就行。

马齿苋开花能吃。可将开花后的马齿苋晒干，之后做成干菜吃，这样味道也是不错的。另外，若是已经结籽了，结出的籽最好不要食用，只吃它的茎叶就行。